Biscuiți cu Lămâie și Bucăți de Pară – O Gustare Aromată și Plină de Prospețime

Biscuiții cu lămâie și bucăți de pară sunt o combinație perfectă între prospețimea lămâii și dulceața naturală a perei, cu o textură ușor crocantă și un miros îmbietor. Acești biscuiți sunt ideali pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fiind o gustare rapidă și delicioasă pentru orice moment al zilei.

Lămâia adaugă un gust proaspăt și revigorant, în timp ce para adaugă o notă subtilă și suculentă care se integrează perfect în aluat. Textura moale a perei în combinație cu crocantul biscuiților oferă o experiență culinară echilibrată, care va încânta simțurile. De asemenea, acești biscuiți sunt ușor de preparat și nu necesită mult timp, fiind o alegere excelentă pentru zilele aglomerate.

În această rețetă, vom explora pașii pentru a prepara biscuiți cu lămâie și pară, oferind și sfaturi pentru personalizarea rețetei și pentru obținerea celor mai buni biscuiți.

Ingrediente

Pentru biscuiți:

2 1/2 căni de făină de grâu
1/2 cană de zahăr
1/2 cană de unt nesărat, moale
1 ou mare
Coaja rasă de la o lămâie
2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
1/2 linguriță de praf de copt
1/4 linguriță de sare
1 cană de pară, curățată de coajă și tăiată în bucăți mici (preferabil pară bine coaptă)

Pentru decor (opțional):

Zahăr pudră pentru presărat deasupra biscuiților (opțional)
Coajă de lămâie rasă pentru un plus de aromă (opțional)

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau ungeți-o cu unt pentru a evita ca biscuiții să se lipească.

2. Amestecați ingredientele uscate: Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt și sarea. Puteți folosi un tel sau o lingură mare pentru a asigura o distribuție uniformă a ingredientelor uscate.

3. Baterea untului și zahărului: Într-un alt bol, bateți untul moale și zahărul cu ajutorul unui mixer electric sau cu o lingură de lemn până când amestecul devine pufos și ușor. Acesta este un pas esențial pentru a obține biscuiți ușor aerisiți.

4. Adăugați oul și aromele: După ce untul și zahărul s-au amestecat bine, adăugați oul și bateți în continuare până când se încorporează complet. Apoi adăugați coaja de lămâie rasă și sucul de lămâie. Lămâia va adăuga un gust proaspăt și o aromă minunată biscuiților.

5. Încorporarea ingredientelor uscate: Adăugați treptat amestecul de ingrediente uscate în bolul cu unt și ouă, amestecând ușor până când totul este bine încorporat. Aveți grijă să nu amestecați prea mult pentru a păstra textura delicată a biscuiților.

6. Adăugarea perelor: Tăiați para în bucăți mici, fără sâmburi și coajă. Încorporați bucățile de pară în aluatul de biscuiți, amestecând ușor pentru a nu le zdrobi. Para adaugă o dulceață naturală și o textură frumoasă biscuiților.

7. Formarea biscuiților: Folosind o lingură, luați porții mici de aluat și formați bile mici. Așezați-le pe tava de copt, lăsând suficient spațiu între ele, deoarece vor crește puțin la coacere. Dacă doriți biscuiți mai uniformi, puteți să-i apăsați ușor cu o furculiță pentru a le da o formă plată.

8. Coacerea biscuiților: Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți biscuiții timp de 10-12 minute sau până când devin ușor aurii pe margini. Nu lăsați biscuiții să se rumenească prea mult, deoarece dorim o textură delicată și moale.

9. Răcirea biscuiților: După ce biscuiții s-au copt, scoateți tava din cuptor și lăsați-i să se răcească pe un suport de răcire pentru câteva minute. Acesta este un pas important pentru a păstra forma biscuiților și pentru a preveni sfărâmarea lor.

10. Decorarea și servirea: Dacă doriți, puteți presăra zahăr pudră pe biscuiți pentru un aspect mai elegant sau adăugați câteva fulgi de coajă de lămâie rasă pentru un plus de aromă. Serviți biscuiții imediat, alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Sfaturi pentru Succes

Perele: Folosiți pere coapte și suculente, dar nu prea moi. Perele mai tari vor adăuga o textură mai plăcută biscuiților și vor păstra bine forma în timpul coacerii.
Dulceața: Dacă doriți biscuiți mai dulci, adăugați puțin mai mult zahăr sau folosiți un îndulcitor natural precum mierea sau siropul de arțar.
Formarea biscuiților: Dacă doriți biscuiți mai uniformi, utilizați o lingură pentru a lua porții de aluat sau un dispozitiv special pentru formarea biscuiților.
Coacere: Nu lăsați biscuiții să se coacă prea mult. Ideal, ei ar trebui să fie ușor rumeniți pe margini și moi în mijloc.

Beneficiile Lămâii și Perelor

Lămâia: Lămâia este o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la protejarea pielii. De asemenea, lămâia conține flavonoide care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Para: Para este bogată în fibre și vitamine, fiind benefică pentru digestie și sănătatea cardiovasculară. Aceasta ajută, de asemenea, la menținerea unui sistem imunitar sănătos.

Variatii și Personalizări

Adăugarea de Nuci: Dacă îți place textura crocantă, poți adăuga nuci tocate în aluat. Nucile se potrivesc perfect cu perele și lămâia.
Gluten-Free: Dacă dorești să faci acești biscuiți fără gluten, poți folosi făină fără gluten și să adaugi o linguriță de gumă xantan pentru a ajuta la legarea ingredientelor.
Vegani: Poți face această rețetă vegană folosind un înlocuitor pentru ouă și unt vegan.

Concluzie

Biscuiții cu lămâie și bucăți de pară sunt o alegere delicioasă și aromată pentru orice moment al zilei. Combinația dintre lămâia răcoritoare și dulceața perelor creează o gustare ușor de preparat și perfectă pentru a fi savurată alături de o băutură caldă. Fie că sunt pentru un mic dejun rapid, o gustare sau un desert, acești biscuiți vor adăuga o notă de prospețime în viața ta. Încearcă rețeta și personalizează-o pentru a se potrivi gusturilor tale!

Biscuiți cu Lămâie și Bucăți de Pară – O Gustare Aromată și Plină de Prospețime